山藥豆和什么不能同吃

一般不存在特殊相克的食物。

山藥豆是薯蕷科植物，又被稱為零余子、薯預子、薯預果等，其中所含的成分與大部分的食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以一般是不存在特殊相克食物的。

但是因為山藥豆中含有較多的淀粉，食用后比較難消化，因此對于一些本身消化功能不是很好的人群來說，在吃山藥豆的時候最好不要食用過多，而且也不宜和難以消化的食物一起吃。

山藥豆含有雌激素嗎

一般是不含有的。

山藥豆是屬于根莖類的食物，其中所含的主要成分是淀粉、蛋白質、薯蕷皂苷、維生素和礦物質，食用后不僅可以為人體補充多種營養元素，而且還具有補脾益肺、補虛益氣、強壯筋骨的作用，食用后能夠明顯地增強人體的體質，提高人體的抵抗力，其中并不含有雌激素，可以不需要太過于擔心。

山藥豆便秘的人能吃嗎

建議少吃。

山藥豆中含有較多的淀粉，本身比較難消化吸收，食用后會對人體的腸胃消化系統造成較大的負擔。

而且從中醫的角度上來看，山藥還具有收斂的作用，食用后可以有效地收斂腸道，減少腸道的分泌物，從而可以改善人體大便泄瀉的癥狀，所以對于便秘的人群來說，建議最好是少吃或不吃，以免出現排便困難的癥狀。

山藥豆要不要去皮

可以不需要去皮。

山藥豆的皮與山藥的皮并不一樣，其質地并不粗糙，而且其中還含有十分豐富的膳食纖維和營養物質，食用后不僅可以為人體補充更多的營養元素，而且還可以促進人體腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，所以山藥豆的皮是可以吃的。

但是因為山藥豆是生長在土里的，其中可能會含有較多的泥土、細菌、蟲卵等雜質，所以在吃之前也要先將其徹底地清洗干凈之后再吃，這樣會更有利于身體的健康。