冷凍餃子的正確蒸法

1、不需要解凍：冷凍餃子在蒸之前是不需要解凍的，可以直接放入到蒸鍋內(nèi)蒸，不然餃子皮就會(huì)吸收水分而變得十分軟塌，此時(shí)稍微挪動(dòng)一下就會(huì)容易出現(xiàn)破皮的情況。

2、涂一層食用油：因?yàn)轱溩悠ぶ泻休^多的淀粉，蒸熟之后黏性比較大，會(huì)很容易出現(xiàn)粘鍋破皮的情況，所以在蒸之前建議可以在蒸鍋中刷一層油，這樣蒸好之后就會(huì)很容易取出來(lái)了。

冷凍餃子蒸多久才能熟

10-20分鐘左右。

冷凍餃子的個(gè)頭比較小，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較容易熟的，一般需要在水燒開上汽之后再蒸10-20分鐘左右，具體時(shí)間與餃子的大小、餃子餡的種類等有一定的關(guān)系。

一般來(lái)說(shuō)餃子個(gè)頭越小所需要的時(shí)間就越短，而且是素餡的餃子也會(huì)比肉餡的餃子更容易熟，因此建議根據(jù)具體餃子的種類來(lái)調(diào)整時(shí)間，以免蒸的時(shí)間太長(zhǎng)而影響到餃子的口感。

冷凍餃子可以保存多久

視情況而定。

如果是市面上購(gòu)買的冷凍餃子，那么在沒(méi)有開封的情況下，是可以按照外包裝袋所標(biāo)識(shí)的保質(zhì)日期來(lái)進(jìn)行保存的。

但如果餃子已經(jīng)開封與空氣接觸了，或者是自己包的餃子的話，那么其中就會(huì)含有一定的微生物，一般只能保存1-3個(gè)月左右，而且隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)，餃子中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生一定的流失，所以建議最好是盡快吃完。

餃子在冰箱凍一年了還能吃嗎

視情況而定。

如果是購(gòu)買的冷凍餃子，那么在沒(méi)開封之前，一般可以置于冷凍環(huán)境下保存6-12個(gè)月左右，只要沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期的話，那么就是可以吃的。

如果餃子已經(jīng)開封了，或者是自己包的餃子已經(jīng)凍了一年的話，那么就有可能會(huì)滋生較多的微生物，此時(shí)不僅餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降，而且還可能會(huì)引起人體出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等不適的癥狀，所以是不建議再繼續(xù)吃的。