蛋白粉不能和什么一起吃

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1.碳酸飲料

蛋白粉里的蛋白質(zhì)和碳酸飲料里的鈉反應(yīng)成碳酸鈉，容易結(jié)塊，影響口感，雖然沒(méi)什么大礙，不過(guò)運(yùn)動(dòng)的時(shí)候不適宜喝碳酸飲料，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致鈉的大量流失，建議和淡水或淡鹽水。

一般人以為酸的東西就是酸性食物，一看就會(huì)令人流口水的草莓、檸檬等，其實(shí)，這些東西正是典型的堿性食物。食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺(jué)來(lái)判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。鈣質(zhì)多的就是堿性食物，磷質(zhì)多的就是酸性食物。

2.熱水

因?yàn)榈鞍追劾锍说鞍踪|(zhì)還有很多的糖，淀粉以及別的碳水化合物。淀粉顆粒在在高溫時(shí)候開(kāi)始糊化，這是一種不可逆的化學(xué)反應(yīng)。如果淀粉顆粒接觸，容易產(chǎn)生結(jié)塊的現(xiàn)象。為了分隔淀粉顆粒避免結(jié)塊，首先可以用涼水沖，這也是為什么勾芡的時(shí)候會(huì)先用涼水把淀粉調(diào)勻。

蛋白粉和什么一起吃好

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1.莓果干

莓果干中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可以幫助蛋白粉中的蛋白質(zhì)合成肌纖維，維護(hù)上皮組織健康、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育之效。莓果干中富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，***分泌蛋白酶和腸肽酶，幫助蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，便于人體吸收。

2.葡萄糖

蛋白粉與葡萄糖一起吃，可以促進(jìn)吸收，給身體快速提高能量。

蛋白粉怎么吃效果好

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1.食用時(shí)間

最好的服用蛋白粉的時(shí)間是睡前，或者進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的前后30分鐘左右。在睡前服用有利于營(yíng)養(yǎng)的充分吸收，而運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉則能促進(jìn)肌肉的生成。

2.沖泡***

最好用溫水沖泡蛋白粉，因?yàn)闊崴绊懣诟校渌?**腸胃，所以溫水最好。另外為了調(diào)節(jié)胃口或者補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)，蛋白粉還可以配合蜂蜜或者氨基酸等一起服用，并不影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。

3.食用劑量

一般在補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)需要注意自己的體重，以公斤計(jì)量自己的體重然后乘以1.5-2克，那么就是人體一天所需的蛋白質(zhì)。根據(jù)蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行計(jì)算，即可得出劑量。

蛋白粉食用注意事項(xiàng)

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1、不要空腹服用

人體空腹的時(shí)候，攝取的食物最優(yōu)先是用來(lái)滿足人體能量需求的，然后才是用于機(jī)體修復(fù)和累積。因而，不要空腹食用蛋白粉，否則會(huì)被人體當(dāng)作能量物質(zhì)來(lái)消化了，浪費(fèi)蛋白質(zhì)啦。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí)，吃一些其他食品。也可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

2、加調(diào)味品要控制

蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因?yàn)檫^(guò)多攝入糖和鹽對(duì)人體健康不利。

3、不要與酸性食物一起吃

酸性食物里含有有機(jī)酸成分，與蛋白質(zhì)粉相遇后，會(huì)形成凝塊，影響消化吸收。

4、如果服用的是乳清蛋白質(zhì)粉，還要特別注意不可過(guò)度加熱

因?yàn)槿榍宓鞍踪|(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱就會(huì)失去活性，會(huì)大大降低生物效價(jià)。因此，乳清蛋白質(zhì)粉不可燒煮和燙食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。