吃蛋白粉會上火嗎

一般不會。

中醫中所講的上火在現代醫學中指身體的一些炎癥。炎癥指身體本不存在的物質在體內出現后導致身體的過敏反應。蛋白粉并不會導致體內出現過敏反應，因此正常情況下不會導致上火。

為什么吃蛋白粉會上火

1、蛋白粉生產原料加工***的問題

食物中的結合水與蛋白質等營養分子通過氫鍵結合，在120-140℃的高溫下干燥時可被破壞。蛋白粉從牛奶中提取，經過干燥、濃縮、分離等處理步驟，在這個加工過程中，蛋白質分子中的結合水氫鍵被破壞、丟失。當被攝入人體后，蛋白粉中的結合水自行修復并且釋放大量能量，這些能量的釋放，會導致局部熱量釋放過度而“上火”，破壞人體上消化道組織表面水化膜。

2、體液大量損耗

蛋白質的分解代謝的過程中，產生大量含氮廢物，腎排出時需要帶走身體水分，結果消耗自身體液太多。體液大量損耗就會表現為“上火”現象。蛋白中的氨基酸比例不合理，氨基酸分解成氨類代謝產物過多，也會引起同樣的狀況。

3、維生素B不足

蛋白質在代謝過程中會消耗維生素B族，維生素B缺乏會導致上火，你在正常的飲食外攝入了蛋白質，那么維生素B的消耗也增加了，如果你身體里對維生素B的攝入不一起增加的話，就可能造成維生素B缺乏。

吃蛋白粉上火怎么辦

1、補充水分

多喝水，如果每天攝入50g蛋白質，應補充2.5-3.3L水，以此類推即可。

2、補充維生素B

蛋白質的攝入量增加，輔助攝入維生素B，以滿足蛋白質代謝所需要的維生素B量，保證維生素B在體內不會缺乏。

吃多少蛋白粉不會上火

兩勺。

一般每天蛋白質攝入量為體重(單位KG)*1.5。例如成年男性體重為70KG，那么每天需要補充70*1.5=105克的蛋白質，除去每日食物中的大半蛋白質量，只需補充50克左右的蛋白質就可以了。通常蛋白粉中的勺子約為35g，蛋白質含量70％左右，一勺大約含25g左右蛋白質，所以每天兩勺就差不多。