摩卡咖啡口味鮮明，口感特殊，層次多變，酸味較強(qiáng)，有令人愉悅的水果酸性，且有明顯的巧克力味。摩卡咖啡豆比絕大多數(shù)咖啡豆更小更圓，呈淡綠色，其顆粒小、酸度高，且有辛辣味。摩卡咖啡可制成咖啡單品，也可由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成。
摩卡咖啡其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀(jì)，整個(gè)中東非咖啡國(guó)家向外運(yùn)輸業(yè)不興盛，也門摩卡是當(dāng)時(shí)紅海附近主要輸出一個(gè)商港，當(dāng)時(shí)咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統(tǒng)稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時(shí)期摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來，這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。
