苦鹵的主要成分有硼、鉀、溴、碘、鍶、鋰、鎂、銣、銫等。是提取鉀鹽的理想資源之一。還可以生產(chǎn)十多種無機(jī)物，如食鹽、氯化鉀、硼酸、硼砂、溴素、碘素、碘酸鉀、氯化鋇、碳酸鋰、苛性鉀、鹽酸、液氯等。苦鹵是既豐富又可持續(xù)開發(fā)利用的液體礦物資源，可以由苦鹵提取鉀鎂肥，來生產(chǎn)鎂質(zhì)化工材料。
苦鹵豆腐的加工******：
將大豆浸泡、磨漿、濾凈、煮漿后加入少量鹽鹵，使豆腐的蛋白質(zhì)凝結(jié)成“花”后，再放入木框內(nèi)，壓去過剩的水份即成鹵水豆腐。這種******的豆腐比石膏制成的豆腐質(zhì)嫩，無粗糙感。鹽鹵豆腐還可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，營(yíng)養(yǎng)豐富，消費(fèi)量大。
