多寶魚(yú)冷藏保鮮能放1-2天，冷凍1-3個(gè)月。在存入冰箱之前，要去掉內(nèi)臟、鱗片，洗凈之后，切成魚(yú)塊，用保鮮袋包裝，可以避免鮮魚(yú)的腥味擴(kuò)散。而凍魚(yú)可以直接放入冷凍室存儲(chǔ)，建議速凍，不過(guò)要注意的是凍魚(yú)解凍之后，就不適宜再放入冰箱長(zhǎng)期貯藏。
多寶魚(yú)怎么處理干凈：
1、現(xiàn)在其頭部的左下方軟的地方找出魚(yú)肚子，將其劃開(kāi)采用小尖刀或者剪刀，然后將內(nèi)臟掏出清洗。
2、用手或者剪刀將魚(yú)鰓去除，和平時(shí)殺魚(yú)一樣。
3、把用刀在多寶魚(yú)身上刮幾下，雖然沒(méi)有魚(yú)鱗還要要刮的，然后用清水將魚(yú)身清洗干凈。
4、注意清洗多寶魚(yú)要多次清洗，一直洗到?jīng)]有血水為止，這樣才沒(méi)有腥味。
5、最后一步，將魚(yú)皮整張撕掉，也是在腮的哪里進(jìn)行撕即可。
