視氣溫及保存環境而定。若是在北方，由于北方溫度通常保存在零下，而草莓耐寒性較差，因此若草莓存放在戶外，則會凍壞。若是存放在北方的室內，由于室內有暖氣，溫度可保持在20攝氏度左右，而草莓也不耐高溫，因此在室內存放一晚，會有輕微的變質現象。若是在南方，由于沒有暖氣提供，室內和室外的溫度通常保持在5至10攝氏度，因此將草莓存放一晚，不會變質。
草莓營養價值：
含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
