菠蘿表皮是一節(jié)一節(jié)的菠蘿丁，整齊有序的排列在一起。除此之外鳳梨的頂部長著一個叢頂葉，模樣十分獨特。另外，菠蘿沒有成熟之前，顏色是青色，成熟后，顏色就會變成橙黃色。菠蘿樹莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，長40-90厘米，寬4-7厘米，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色。
鳳梨，俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一。鳳梨原產于巴西，16世紀初傳入中國，傳到臺灣“果生于葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨”而得名，而大陸則因菠蘿蜜起名菠蘿。而后臺灣人民進行培育，生產出了新品種金鉆鳳梨（無眼菠蘿）。所以菠蘿和鳳梨是同一種水果的不同名稱，而商店里鳳梨一般特指無眼菠蘿這個品種。廣泛分布于南北回歸線之間，是世界重要的水果之一，世界有80多個國家和地區(qū)作為經濟栽培。主要產區(qū)集中在泰國、菲律賓、印尼、越南、巴西、南非和美國等國，中國是菠蘿十大主產國之一。
