云片糕

　　云片糕是柳州地區的一種傳統小食品。它香甜爽口，味美柔軟，營養豐富，老幼皆宜，實為居家、旅行和贈送親友的佳品。制糕原料和***工藝也逐步求精，***出來的糕片又薄又白，堆疊起來，有如天上的片片白云，故稱之為“云片糕”。因它甜里帶香，香中帶韌，家庭也可以***，就以其獨特的鄉土風味流傳下來。

　　螺螄粉

　　螺螄粉是一道神奇的美食，它本是柳州人心中家鄉的味道，隨著袋裝螺螄粉的橫空出世，使得全世界都在為螺螄粉瘋狂打ｃａｌｌ，堪稱美食屆的泥石流，一***“螺螄粉粉癮患者”自發的在網上跟你分享他的“成癮”之路。

　　螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉。螺螄粉配菜的重要性，一點也不遜于粉和湯，配菜無外乎酸筍、花生、腐竹、木耳、豆角、花菜等，炒過的配菜也是有講究的，花生軟而不香不行，腐竹干或濕無所謂，但一定不能有一股味。