小刀酒廠家位于河北省泊頭市。小刀酒由三井酒業出品,公司始建于1946年,位于河北省泊頭市內,占地面積30萬平方米,生產廠房15萬平方米。擁有窖池4000余個,是華北極具規模的白酒釀造和儲存基地。
小刀酒,由白酒釀造術語“燒刀子”演化而來,因中國民間著名白酒釀造技法“燒刀子”帶給人的強烈味覺記憶,小刀酒傳承中國酒文化的同時,采用入選省級非物質文化遺產的“老五甑小跑窖工藝”,適應了現代人的口感特點,醇厚而不辛辣,故稱“小刀”。
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