建議不要。
因?yàn)槌煞挚赡軙黄茐模凭赡軙Φ鞍追鄣挠行I養(yǎng)成分造成醇解,把有效成分分解成其他物質(zhì),這樣的話進(jìn)入人體之后代謝出來的就可能不是氨基酸,從而發(fā)揮不了蛋白粉的營養(yǎng)支持作用,建議分開服用。
蛋白粉里的蛋白質(zhì)和碳酸飲料里的鈉反應(yīng)成碳酸鈉,容易結(jié)塊,影響口感,雖然沒什么大礙,不過運(yùn)動的時候不適宜喝碳酸飲料,因?yàn)闀?dǎo)致鈉的大量流失,建議和淡水或淡鹽水。一般人以為酸的東西就是酸性食物,一看就會令人流口水的草莓、檸檬等,其實(shí),這些東西正是典型的堿性食物。食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。鈣質(zhì)多的就是堿性食物,磷質(zhì)多的就是酸性食物。
因?yàn)榈鞍追劾锍说鞍踪|(zhì)還有很多的糖,淀粉以及別的碳水化合物。淀粉顆粒在在高溫時候開始糊化,這是一種不可逆的化學(xué)反應(yīng)。如果淀粉顆粒接觸,容易產(chǎn)生結(jié)塊的現(xiàn)象。為了分隔淀粉顆粒避免結(jié)塊,首先可以用涼水沖,這也是為什么勾芡的時候會先用涼水把淀粉調(diào)勻。
人體空腹的時候,攝取的食物最優(yōu)先是用來滿足人體能量需求的,然后才是用于機(jī)體修復(fù)和累積。因而,不要空腹食用蛋白粉,否則會被人體當(dāng)作能量物質(zhì)來消化了,浪費(fèi)蛋白質(zhì)。因此,在吃蛋白粉之前或同時,吃一些其他食品。也可將蛋白粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
蛋白粉可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃咸的可以加鹽,但是都不能加得太多。因?yàn)檫^多攝入糖和鹽對人體健康不利。
酸性食物里含有有機(jī)酸成分,與蛋白粉相遇后,會形成凝塊,影響消化吸收。
因?yàn)榈鞍追酆性S多具有特殊生理功能的活性物質(zhì),它們都怕熱,一旦受熱就會失去活性,會大大降低生物效價。因此,蛋白粉不可燒煮和燙食,只能溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作為冷飲品食用。
不建議喝酒。
研究表明,酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力,一次大量的飲酒更會導(dǎo)致反應(yīng)、平衡和協(xié)調(diào)能力的降低,即使在中等量飲酒的第二天,這些運(yùn)動能力仍不能完全恢復(fù)。因此,健身后喝酒不利于身體狀態(tài)的恢復(fù),甚至還會危害身體健康。