參粉是人參打成的粉，味甘、微苦，含有29種人參皂甙、16種以上氨基酸、9種糖、3種脂肪糖、3種甾醇、7種維生素、2種揮發(fā)油、3種黃酮類物質(zhì)、12種無機(jī)元素、3種酶和葡萄糖甙、人參喹酮、膽堿等成分。
1、山參不適合每日吃，每星期食補(bǔ)2-3次即可。
2、將人參粉1-2克，用溫開煮茶喝。
3、將生雞蛋去殼打在碗中，添加人參粉1～2克和冷水適當(dāng)，調(diào)料，在攪拌均勻，隨后煮熟即可。
4、冬令進(jìn)補(bǔ)，因此針對(duì)山參這一類滋補(bǔ)品合適在冬季這段時(shí)間來吃。
