1、可適量放些醋，做糖醋類的菜，醋可以起到沖淡甜味的作用。2、將鍋中菜過一邊清水，重新入鍋再加調料煸炒，可沖淡甜味。3、加一些味精，能利用提鮮的辦法，調和甜味。
居民如何在日常生活中科學減糖控糖？
1、多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。含糖飲料指糖含量在5%以上的飲品，果汁飲料、碳酸飲料中含糖多，每100ml含糖飲料中平均含有添加糖7g，建議不喝或少喝。
2、減少吃高糖食物的次數。一些食品在加工時會添加很多糖，如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等，應減少攝入這些食物的頻率。
3、外出就餐時注意減少糖攝入。餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，因此外出就餐時應適量選擇菜品。
4、烹調食物時少放糖。烹調菜肴時應少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等取代糖為食物提味，以減少味蕾對甜味的需求。
