瑞幸咖啡是中國的品牌。瑞幸咖啡英文名為luckincoffees，是中國最大的連鎖咖啡品牌。瑞幸咖啡總部位于廈門，由神州優車集團原COO錢治亞創，于2019年5月17日于美國上市。瑞幸咖啡與6家全球頂級咖啡配套供應商簽署戰略合作協議，締結“藍色伙伴”聯盟，分別是：咖啡機制造商瑞士雪萊與弗蘭卡公司、世界糖漿品牌法布芮公司、乳制品企業恒天然集團、咖啡生豆貿易商三井物產、臺灣源友等。
瑞幸咖啡采用無人零售、實體店及外賣的運營方式，通過APP線上下單、掃碼自取等方式售賣，引進瑞士進口咖啡機，并采用阿拉比卡咖啡豆***，為用戶提供美式咖啡、拿鐵、澳瑞白等產品。
瑞幸咖啡以“讓每一個顧客輕松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”為品牌愿景，以“創造一個源自中國的世界級咖啡品牌”為品牌使命，通過充分利用移動互聯網和大數據技術的新零售模式，與各領域頂級供應商深度合作，致力為客戶提供高品質、高性價比、高便利性的產品。
瑞幸咖啡經營飲品及食品系列，除咖啡、茶飲外，瑞幸咖啡與路易達孚合作NFC果汁，并出售輕食、堅果、零食和其他周邊產品。
