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山藥能當主食嗎山藥能不能當主食

  • 生活
  • 2023-04-17 14:04
山藥屬于主食類食物,可以當主食吃。山藥屬于薯類,含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,多種維生素,包括胡蘿卜素、維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥中含有多種微量元素,且含量較為豐富,具有滋源補作用。

山藥是薯蕷科薯蕷屬植物,纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形,垂直生長。莖通常帶紫紅色,右旋,無毛。單葉,在莖下部的互生,中部以上的對生。雄花序為穗狀花序,長2-8厘米,近直立,2-8個著生于葉腋。蒴果不反折;種子著生于每室中軸中部。花期6-9月,果期7-11月。

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