先將芹菜、香菜取根部和莖桿,用小刀刮去泥沙;香蔥取蔥白。
然后將芹菜、香菜、蔥白,切段、洗凈。
再將根部下入沸水鍋中焯燙一分鐘。
接著下入莖桿燙一下,一起撈出過涼水,瀝干水分裝碗中。
將調(diào)味料兌成味汁,淋入拌勻即可。
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