如把波士頓龍蝦放在有氣泵的池子里,可以放5天左右。如把波士頓龍蝦直接放在水盆中,加入少許鹽,淋幾滴食用油,不喂食任何東西,可以保存2天左右。不但可以保持波士頓龍蝦的鮮活,還可以使波士頓龍蝦吐盡體內的泥沙。注意如在存放過程中,波士頓龍蝦死了則不能食用,因死后會滋生大量細菌。
因生活于寒冷海域,所以生長特別緩慢。產品具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,尤其富含不飽和脂肪酸,味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。
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